Quienes deseen concursar han de presentar una receta inédita a base de productos gallegos.

Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, celebra su 25ª edición en Expourense entre el 24 y el 27 de octubre. Una de las actividades para festejar estas bodas de plata del salón será el “I Concurso Mejor Burger de Galicia” que está promovido por el chef Martín Fernández, del restaurante Bagoa de Ourense, que es el autor de la “Mejor Hamburguesa Gourmet de España 2024”.Para poner en marcha este concurso, que se celebrará el sábado 26 de octubre en Xanta, cuenta con la colaboración de Expourense y de la Unión de Hosteleros Ourensanos (UHO).

Este concurso está abierto a profesionales de la hostelería de toda Galicia que pueden incribirse en el concurso hasta el próximo día 20 de octubre. Cada participante tendrá que presentar una hamburguesa inédita y original, que no sea copiada ni que ya esté incluida en el menú del restaurante del participante. Los ingredientes empleados Tendrán que ser, en un mínimo del 80%, productos gallegos. Contará con un jurado profesional y la entrega de premios tendrá lugar el domingo 27 de octubre durante el acto de clausura de Xantar 2024.

Habrá 3 clasificados (1º, 2º y 3º puesto) que recibirán de premios varios lotes de productos de las empresas colaboradoras.

 

 

 

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