El foro busca también establecer una comunicación ágil entre todos los agentes que intervienen en la cadena de produción.
La tercera edición del Foro de la Castaña este año se centra en ofrecer una visión de la evolución del sector a nivel internacional, en las demandas de los operadores comerciales respeto a las variedades y calidades del producto, así como en ofrecer formación práctica en temas como la poda o los injertos para una adecuada gestión de los castañares por parte de los productores.
En la inauguración de este foro, que se organiza en el marco del convenio de colaboración con la Consellería de Medio Rural para el desarrollo agroforestal, se intentará que sirva para establecer una comunicación fluida entre todos los agentes que intervienen en la cadena de producción de castaña, desde el productor hasta la segunda industria transformadora.
En este sentido, se destacó la idoneidad de celebrar este foro en Ourense, “una de las principales productoras de castaña de Galicia, y más en concreto en Riós que cuenta con una gran presencia de castañares”.
En esta tercera edición, participaron más de un centenar de profesionales, entre productores de castaña, propietarios individuales o agrupaciones propietarias de castañares en Galicia y representantes de empresas privadas y entidades públicas que trabajan en algún ámbito vinculado a este sector para analizar temáticas técnicas y prácticas que inciden en el desarrollo de las producciones.
Charlas y consultas técnicas
Tras la inauguración de la jornada, comenzó el apartado de relatorios de la mano del secretario de la IXP, Manuel López, quien presentó la IXP Castaña de Galicia y las nuevas medidas a implementar. Posteriormente, se habló del castaño híbrido e injertado y de los factores que determinan una planta de calidad, mientras que el gerente de Fincas de Progo, Xosé Dositeo Veiga se centró en el futuro en el rural y del proyecto de recuperación de fincas abandonadas.
Mañana sábado, 5 de octubre, los participantes realizarán una visita técnica a la Asociación de Propietarios de Castañares de Parada de Sil.